Todo empieza en la tierra, es por eso que en esta sección vamos a hablar largo y tendido a cerca de la Vid, esta planta que, después de recolectar sus frutos, obtenemos vino gracias al proceso de vinificación.
¿Qué es la vid?
La vid (Vitis vinifera) es una planta milenaria cuya importancia en la historia de la viticultura y la enología ha marcado la evolución de la civilización. Originaria de regiones templadas, esta especie trepadora pertenece a la familia Vitaceae, siendo la variedad más cultivada para la producción de vino a nivel global.